śniadaniówka do szkoły

Damian: Mamooooooo! Muuuuchaaaa!

Mama: Sio mucho! Już poleciała.

Damian: A co ona robiła na moim rowerze skoro nie miała kasku?

Rzeczywiście na rowerze tak jak i w innych aspektach naszego życia warto się trzymać pewnych zasad. Na rowerze jeździmy w kasku, na ulicy rozglądamy się zanim wejdziemy na przejście dla pieszych, a w domu dbamy o zdrowie zwracając uwagę na to, co jemy. W tej ostatniej kwestii spotkałyśmy się 21 września w Restauracji LIF w Warszawie z ekspertkami w dziedzinie żywienia, aby przedyskutować nurtujący rodziców temat przekąsek – czy naprawdę są czymś złym? śniadaniówka do szkoły

Gospodynią spotkania była Małgorzata Ohme, a prowadzącymi: pani profesor Jadwiga Chrzanowska z Instytutu Żywności i Żywienia oraz oraz pani profesor Anna Gronowska-Senger z Wydziału Nauk o Żywieniu SGGW. W spotkaniu uczestniczyły nie tylko mamy-blogerki, którym temat przekąsek spędza sen z powiek, ale również mamy-ekspertki dietetyczne, które mogły wesprzeć dyskusję własnym doświadczeniem i posiadaną wiedzą.

śniadaniówka do szkoły

Wykład rozpoczęła prezentacja zaktualizowanej piramidy żywieniowej dla dorosłych, w której wyraźnie zostaje przekreślony cukier oraz sól. Są to produkty, które powinniśmy ograniczyć w naszej diecie do minimum, maksymalnie ograniczać. Dyskutowałyśmy przy tej okazji co jest zdrowsze lub bardziej szkodliwe z tych dwóch rzeczy. Niestety, okazało się, że i cukier i sól mają negatywny wpływ na nasz organizm, gdy spożywamy je w nadmiarze, a dokonując wyboru z dwojga złego musimy brać pod uwagę wyłącznie indywidualny stan zdrowia każdego z nas. śniadaniówka do szkoły

Podczas analizy nawyków żywieniowych naszego społeczeństwa dowiedziałyśmy się, że nasz organizm będzie funkcjonował najlepiej, gdy będzie otrzymywał pięć posiłków dziennie w odstępach ok. 3h. Posiłki powinny być odpowiednio zbilansowane, a dieta dobrana do naszego stylu życia i uzupełniająca zapotrzebowanie kaloryczne w zależności od naszej płci, wieku, aktywności fizycznej. Okazuje się, że Polacy dobrze wiedzą w teorii ile posiłków powinni jeść, ale nie przekładają tej wiedzy na praktykę. Najczęściej jemy 3 posiłki dziennie, zaspokajając głód podjadaniem przekąsek między posiłkami.

śniadaniówka do szkoły

Skoro i tak jemy między posiłkami, gdy tych posiłków mamy trzy zamiast pięciu, to wcale te przekąski nie muszą oznaczać czegoś złego. Pod warunkiem oczywiście, że będą to zdrowe zamienniki posiłków, wykorzystywane do zaspokojenia głodu między posiłkami lub uzupełniającymi zapotrzebowanie energetyczne między śniadaniem a obiadem lub obiadem a kolacją. Jeśli zachowamy odstępy między posiłkiem a przekąską, nie będziemy podjadać przekąsek od śniadania do obiadu i damy odpocząć naszemu przewodowi trawiennemu zgodnie z zaleceniami ekspertów, możemy potraktować przekąskę jako zamiennik pełnowartościowego posiłku. śniadaniówka do szkoły

Czym się zatem różni pełnowartościowy posiłek od zdrowej przekąski? Otóż strukturą. Pełnowartościowy posiłek, to taki, który jest połączeniem grup produktów dostarczających nam różnych wartości np. węglowodany + białko (musli z jogurtem). Przekąska to jedna grupa produktowa np. tylko białko (jogurt naturalny lub serek homogenizowany) lub tylko owoce (winogrona lub jabłko). Posiadając taką wiedzę łatwiej nam zaplanować posiłki z uwzględnieniem zdrowych przekąsek. Jak je w takim razie wybierać?

śniadaniówka do szkoły

Najwłaściwsza forma przekąsek, to taka, która dostarcza nam ważnych składników odżywczych. A ponieważ z badań wynika, że aż 85% dzieci w wieku szkolnym spożywa przekąski codziennie (i to niestety te niezdrowe), warto uwzględnić w szkolnej śniadaniówce zdrowe produkty z tych trzech kategorii:

1. Świeże warzywa (w formie nieprzetworzonej i jako sałatki są źródłem witamin,  składników mineralnych, błonnika).
2. Świeże owoce i produkty na ich bazie (sałatki, musy).
3. Mleczne produkty fermentowane (naturalne i smakowe jogurty, maślanki, serki homogenizowane jako źródło wapnia i białka).

Produkty rekomendowane jako zdrowe, ale w mniejszej ilości, ze względu na wysoką kaloryczność to pełnoziarniste produkty zbożowe, orzechy i suszone owoce. W śniadaniówce nie powinny znajdować się słodycze, słone przekąski, ciasta ani ciastka. Nawyki żywieniowe najlepiej kształtować w domu i dając dobry przykład dzieciom od siebie. Jeśli cała rodzina jest na bakier z dbaniem o zbilansowaną dietę, to kluczem do sukcesu będzie wprowadzanie zmian od dziś, ale stopniowo.

Poznawanie nowych smaków, umiejętność przygotowania posiłku samodzielnie i możliwość wyboru zdrowej przekąski z całej gamy produktów może być dla dziecka dodatkową zachętą do skomponowania własnej, zdrowej śniadaniówki. Dla nas to będzie sygnał, że możemy być spokojni o jego zdrowie.

Fotorelację z naszego spotkania oraz dodatkowe informacje o przekąskach znajdziecie w obszernym artykule ‘Czy przekąski to zło? Nowe stanowisko Ekspertów Żywieniowych’.